Welcome to Bernini Honolulu!

Bernini Honolulu/ベルニーニ・ホノルル

ベルニーニ・ホノルルで、本場イタリアのコンテンポラリー料理をお楽しみください。シェフ松本賢悟のモットーは、「素材の味を引き出す料理」。シェフやスタッフは、時間が許す限り市場や農家に直接出向いて、 日々新鮮な素材を仕入れています 。キッチンでは、できるだけハワイ産の素材を使い、お客様に喜んでいただけるお料理を提供させていただけるように、励んでいます。
場所は、アラモアナ・センターから徒歩3分。ハワイ在住の方はもちろん、観光でハワイ滞在中の皆様にも気軽にお立ち寄りいただけます。


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松本シェフとベルニーニ・レストラン・グループ

北イタリアで修行をした松本シェフは、14年前に東京麻布十番に本格イタリアン・レストラン「ベルニーニ」をオープンしました。その後、銀座にイタリアン・ワイン・バー「Vinoteca Wagon」を、続いてローマ・スタイルのクリスピーなピッツァも召し上がっていただけるカジュアル店「Pizzeria Romana Bernini」をオープンしました。そして、2011年4月、5年の準備期間を経て、共同経営者の小谷田基世と共に、念願のハワイに「ベルニーニ・ホノルル」をオープンしました。

 

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